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小小一盒老醋花生,却可以吃出母亲的味道

发布者:木木  阅读次数:526  发布时间:2017-6-29 15:41:21

    这一口爱的味道,穿越时空与思念

    人生是一场长途旅行,然而我们总是一路向前,极少停驻、回望,如果你回头看看,就会发现她一直在原地等你,妈妈一直在等你回家吃饭,小小一盒老醋花生,却可以吃出母亲的味道。

古栾金凤老醋花生,口口香脆,越吃越香!

    美食想念|故事

    “当你的嘴巴已经吃遍南北东西,并且对不停尝试各种新奇味道感到疲倦的时候,你会想念的大概只有妈做的菜。那才是能够长久存留于心的味道。”

    ——《当嘴巴累了还会想念的味道》

朝旭秘制老醋花生,风味独特,**保质!

    总觉得妈做的菜,是很难用世俗眼光中的“好吃”与“难吃”来衡量的味道。

    小时候,我对妈的厨艺是百般挑剔的。

    爷爷是大厨,难免会养出一家挑剔的嘴巴。

    大厨过世后,我妈做饭的次数才开始多起来。

    最初她连老醋花生这种菜都要照着菜谱一步一步学

    炒个菜也经常掌握不好火候和用量。

    所有母亲都希望满足孩子挑剔的嘴巴,我妈当然也是这样。

朝旭老醋花生,传统名吃,秘方!

    一本又一本菜谱,川菜鲁菜各种研究。

    一年之后,她的厨艺也确实有了一些进步,不过还是经常被我挑三拣四。

    对于我妈做的菜,我一度认为我是不会想念的。

    十八岁的时候,我去南方读大学。异乡的大学生活仿佛是为我开启了一片美食的新天地,让我有机会品尝各种从来没有见过的美食。

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    在丽江玩的时候,同行的一个姑娘说起她妈妈做的糍粑,说那是她最喜欢的味道。于是我也想起我妈,想起她忘了放盐的红烧排骨,花生米炸糊了的宫保鸡丁,然后意外地发觉我竟然有点想念她做的菜。

    十九岁的寒假,我坐十几个小时的火车回家,到家后,妈照常问我想吃什么,我**次没有说“随便”,而是认真地回答了这个问题。

    那天我看着她在厨房里忙活,很快就做出五道菜来——原来她早已不是当年刚开始进厨房时那副手忙脚乱的样子。还记得那天的红烧排骨、油焖大虾、木须肉和青椒肉丝,虽然都是难度不高的家常菜,没有哪一道特别好吃,但是我吃得津津有味。

    我想我是从那时起领悟到了那些关于“妈妈菜”的真谛。

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    后来我因为工作关系要经常去到全国各地,参加各种美食品鉴会,品尝各种新奇古怪的菜和各种出自世界各国大厨之手的美食,那些美轮美奂的食物可以填饱我的胃,但却不能慰藉我的心。躺在酒店陌生的床上望着天花板的深夜——我还是会想念妈做的菜。

    直到有一天,同事偶然间送我一盒小零食,让我**次在异地尝到了母亲的味道。

    老醋花生是一种高营养的食品,里面含有蛋白质25~36,脂肪含量可达40,花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。

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    老醋花生我们这里的昵称叫“紧叨”,很形象的名字。“紧叨”就是“不停的夹”的意思;紧是“不停”的意思,叨是“夹菜”的意思。一般喝酒时候爱来上一盘老醋花生,一来是用来佐酒,二来是可以“紧叨”。

    其中有一种母亲的感觉:在平凡的生活里,总是在耳边不停地、殷切的关怀,驱走夏日的炎热,带来冬日的温暖……

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